În Ringul Legumelor și Fructelor se derulează licitații de cumpărare sau vânzare pentru legume și fructe, atât în stare proaspătă, cât și conservate.
Printre activele suport tranzacționate în mod curent se regăsesc:
Cartofi, ceapă, morcovi, fasole, mere, portocale, banane, etc.